口角炎(angular cheilitis)是一種發炎性疾病，其特徵是口腔的單側或雙側會出現糜爛性的發炎症狀。它通常表現為紅斑(erythema)、鱗屑(scaling)、裂隙(fissuring)和潰瘍(ulceration)，同時病人也會有痠(soreness)、痛(pain)、灼熱感(burning)，以及搔癢感(pruritus)等症狀。然而造成的因素非常多種，包括局部和系統性因素以及藥物副作用，以局部性因素為最常見。至於系統性病因中的營養缺乏則佔所有口角炎中的25%，包括缺鐵和B群維生素的核黃素(B2)、菸鹼酸(B3)、吡哆醇(B6)、氰鈷胺素(B12)和葉酸及鋅的缺乏^[1-3]。