格林-巴利症候群是一種急性、免疫介導 (immune-mediated) 的多發性神經根及神經病變(polyradiculoneuropathy)，多數發生在先行感染後，驅動異常的免疫反應，藉由分子相似性 (molecular mimicry)所產生的免疫反應攻擊周邊神經組成，進而導致脫髓鞘 (demyelination)和/或軸索損傷 (axonal injury)，運動、感覺和自主神經系統都可能受到影響。典型特徵為快速進展的對稱性肢體無力、深腱反射減弱或消失，並可能出現程度不一的感覺異常^{[1- 2]}。