咖啡是一種深受全球人們喜愛的飲品，在全球的消費量一直在穩定上升。其迷人之處不僅只是它的味道和文化意義，更因為它使消費者主觀感受到精神和生產力的提升。儘管如此，有些人仍然擔心咖啡是否會對心血管健康造成負面影響。因此，一直有健康研究的關注於此議題。近年來多項研究開始重新評估咖啡對心血管健康的影響。這些研究涉及咖啡攝取與心血管疾病相關的死亡率和發病率之間的關聯，本文將對飲用咖啡與心血管疾病之關係進行文獻探討與統整。