一般人常說的「嘴破」就是口腔潰瘍，常造成患者進食、吞嚥或說話的不適，為常見的口腔問題。偶發性的口腔潰瘍，或許一般民眾不太注意，然而復發性口瘡性口腔炎（recurrent aphthous stomatitis, RAS），卻讓人不勝其擾，在牙科口腔疾病中僅次於齲齒和牙周病，也是基層醫師最常被諮詢的口腔問題。RAS平均佔一般人口約20﹪，因為人種及社經地位的差異，範圍從5-50﹪不等，小孩的盛行率約39﹪，如果父母親都是RAS患者，則高達90﹪會發生RAS；如果是高社經的小孩，比一般小孩超出5倍的盛行率，陸續研究指出學生時期的壓力是發生RSA的重要因子。臨床上，除了鼓勵RAS病患日常生活作息規律，以及口腔黏膜藥膏處方運用外，任何口腔潰瘍持續超過三週，都需請醫師鑑別診斷，排除口腔癌、口腔感染及內科相關疾病。