非酒精性脂肪肝疾病（non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD）定義為已排除過度酒精使用及其他特定病因造成的脂肪浸潤肝臟的疾病。NAFLD成因很多，如年紀、肥胖、糖尿病、抗病毒藥物或化學物質等，是目前最常見肝功能異常之因素^[1]。現今常用於診斷NAFLD的準則為超音波檢查，發現有脂肪肝卻無酒精過度使用、也無慢性病毒性肝炎或特定病因造成的脂肪肝。2002年Paul Angulo於新英格蘭醫學雜誌發表的文章中指出，NAFLD在一般族群中盛行率約為10-24%，肥胖族群為57.5-74%[1]。2006年Chen CH於Journal of Gastroenterology and Hepatology的文章指出，台灣NAFLD盛行率約為11.4-41%，平均為33.6%^[2]。Giovanni 2010年的研究發現NAFLD或肝硬化的病人，各種死因比率都高於一般民眾，最常造成死亡的原因為心血管疾病[3]。這些研究發現心血管疾病對NAFLD病人而言，確實是個嚴重的威脅，因此臨床醫師更須注意NAFLD的發生。